Ingredienser

kalvstek
2 tsk salt
2 tsk vitpeppar
3 dl vatten
1 st Köttbuljongstärning

Gräddsås
2 msk vetemjöl
2 dl grädde
1 dl mjölk
0.5 msk colorit soya
2 krm salt
2 krm vitpeppar
1 nypa socker
Instruktioner

1. Sätt på ugnen 175 grader.

2. Skär bort nätet runt steken.

3. Salta och peppra steken. Knåda in saltet och vitpepparen i steken.

4. Häll flytande margarin i en ugnsäker gryta. Lägg i steken med den kryddade sidan nedåt i grytan. Stek på plattan så att steken får en fin stekyta. Vänd på steken efter en stund och stek andra sidan.

5. Tag bort grytan från plattan och stick i en stektermometer. Ställ in den på 70 grader.

6. Häll i vatten och buljongtärning. Låt steka i ugn tills termometern kommit upp i 70 grader. Tag ut steken och testa sticka stektermometern på andra ställen i steken och se att den är genomstekt. Lägg steken i folie.

7. Vispa ner mjölet i buljongen. Häll i grädden och mjölken. Häll i soya till önskad färg. Låt koka upp. Smaka av med salt och vitpeppar.

8. Skär köttet i tunna skivor och servera. Gärna med rödvinbärs gelé till.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Å nej Varför sova bort livet? ;) här är man vaken o kl börjar gå mot 02 . Har inte varit så flitig på bloggen som jag hade velat , tyvärr. Vet inte va som finns o skriva som vanligt när jag väl ska till o få ner några ord heller :P Kan ju ...

Hej o hå.... Vår vardag är under prov då gubben har nytt jobb , skift . Det är mycket att anpassa o tänka på när man bor så här o speciellt då jag fortfarande inte tagit tag i mitt körkort :S Han ska vänja sig med tiderna o vi ska få allt att p...

Dagarna drar förbi .... Har inte haft en tanke på bloggen när orken funnits att sätta sig o skriva lite :/ . Emriki får sin medicin 5 dagar o 10 dagar . Han tar det så snällt , lunkar fram . Uppenbart är att något skrämmer honom i hagen då han ...

Jaha bloggen va som bortglömd mitt upp i allt ruvande mm :P Ne men allvarligt! Detta kan inte hända igen , att någon ger sig på våra djur?! Skulle ju inte va första gången o nog heller inte sista i detta sjuka samhälle men nu får det väll ändå ...

God dag!!! Denna dag va planerad så gott som in i det minsta o vi stod bara o väntade på att kl skulle bli 17'00 . Hem kommer lillan från skolan o hade börjat räkna ner . Nere i byn ska en affär stänga o idag skulle de köra - Fyll 2 pappkassar ...